Omnipollo ist eine schwedische Craft-Brauerei, die 2010 von Brauer Henok Fentie und Künstler Karl Grandin gegründet wurde, vereint durch eine gemeinsame Vision, die Wahrnehmung von Bier für immer zu verändern. Das Projekt entstand in Stockholm, Schweden, als Zusammenarbeit zwischen zwei kreativen Köpfen, die glaubten, dass Bier genauso eine künstlerische Aussage sein könnte wie eine sensorische Erfahrung. Von Anfang an machte sich Omnipollo zum Ziel, Konventionen herauszufordern und die Grenzen dessen, was eine Brauerei sein könnte, zu verschieben. Das Portfolio ist eine kühne und vielfältige Sammlung von Stilen, die von Hazy IPAs und fruchtigen Sours bis hin zu Pastry Stouts und darüber hinaus reicht. Jedes Bier wird mit der gleichen Liebe zum Detail und Kreativität hergestellt, die die Marke definiert, wobei die Label-Kunstwerke von Karl Grandin jeder Veröffentlichung eine unverwechselbare visuelle Identität verleihen. Omnipollo arbeitet regelmäßig mit gefeierten Brauereien weltweit zusammen, darunter Trillium, Fidens, Bottle Logic und Buxton Brewery, und produziert limitierte und experimentelle Releases, die in der globalen Craft-Beer-Community großes Aufsehen erregen. Das Omnipollo-Taproom in Stockholm ist genauso eine Kunstgalerie wie ein Trinkziel und spiegelt die Philosophie der Brauerei wider, dass Bier und Kunst untrennbar sind. Der Ruf der Brauerei für Innovation, auffälliges Design und kompromisslose Qualität hat ihr eine hingebungsvolle Anhängerschaft in ganz Europa und darüber hinaus eingebracht und gefestigt ihren Status als eine der einflussreichsten Craft-Brauereien ihrer Generation.