Zodiak ist Omnippollos Haus-IPA, seit 2014 gebraut mit der klaren Mission, Hopfen-Enthusiasten zu begeistern. Dieses schwedische Craft Beer verbindet helle, Weizen- und Hafermälzer mit einer ausdrucksstarken Kombination aus Simcoe-, Citra- und Centennial-Hopfen. Das Ergebnis ist eine fruchtige, zitrusgetonte IPA mit ausgeprägtem Grapefruit-Charakter, ausgewogen durch subtile Malznoten von Butterscotch und süßem Getreide.

Am Gaumen öffnet sich das Bier mit mittlerer Süße, bevor intensive Hopfenbitterkeit übernimmt und semi-trocken mit anhaltenden bitter-süßen Noten ausklingt. Leichtgewichtig mit moderater Karbonisierung trinkt sich Zodiak trotz großzügiger Hopfung geschmeidig. Das helle, fruchtige Finish und das charakteristische Hopfenprofil machen dies zu einer zugänglichen und gleichzeitig charaktervollen IPA, die aufmerksame Betrachtung belohnt.