Omnipollos Lorelei Barrel Aged Extra Maple ist ein Imperial Porter, entstanden aus einer Zusammenarbeit mit Siren Craft Brew und dem Homebrewer Dave Strachan, Gewinner von Omnipollos jährlichem Brau-Wettbewerb. Dieses ehrgeizige Bier verbindet Kokosnuss und Ahornsirup mit Fassreifung, um etwas zu schaffen, das trinkbarem Ahornsirup nahekommt.

Das Aroma wird von intensivem Ahornsirup mit unterliegenden Kakao- und Kokosnussnoten dominiert. Am Gaumen entfalten sich volle, süße Aromen von Ahornsirup und Melasse, begleitet von Schokolade, Vanille und Keks. Das Fass verleiht Tiefe ohne Härte.

Mit 10,5% ABV trinkt sich dieses Bier voll und reichhaltig, mit einem Gleichgewicht zwischen der schweren Süße und subtilen Tanninen aus der Reifung.