Omnipollo Brush ist ein schwedisches Imperial Stout, das aus Jahren experimenteller Arbeit in der Omnipollo Brauerei in Sundbyberg hervorgegangen ist. Dieses dunkle, vollmundige Stout verbindet Schokolade und Kokosnuss in einem vielschichtigen Trinkerlebnis. Das Basis-Bier wurde von Anfang an mit Fasslagerung im Sinn entwickelt und ruht in Bourbon-Fässern und Behältern von norwegischer Mittsommer-Würzsauce, was dem Bier Charakter und Komplexität verleiht.

Mit 14,5% ABV bietet Brush Wärme und Substanz. Die Fasslagerung verleiht Textur und holzige Nuancen, während die Kokosnuss- und Schokoladennoten am Gaumen zum Vorschein kommen. Eine Kollaboration, die bewusste Handwerkskunst und Geduld zeigt.