Brasserie de la Senne ist eine in Brüssel ansässige Craft-Brauerei, die 2010 von Yvan De Baets und Bernard LeBoucq gegründet wurde. Bei ihrer Gründung war sie erst die zweite Brauerei in Brüssel und wurde mit der klaren Ambition gegründet, Belgiens weltberühmte Brautradition von der Hauptstadt aus zu fördern und zu stärken. Im Juni 2021 zog die Brauerei zum ikonischen Tour & Taxis-Gelände in Brüssel um und erhielt damit ein prominentes neues Zuhause in der Stadt, die sie stolz repräsentiert. Die Brauerei hat sich einen Ruf für kühne, hopfenbetonte Biere erworben, die eine moderne Craft-Sensibilität in klassische belgische Stile bringen. Brasserie de la Senne wird die Wiederbelebung der Wertschätzung für stark gehopfte Biere in Belgien zugeschrieben. Ihr Portfolio umfasst eine Reihe von Saisonalveröffentlichungen neben ihrem Kernbereich, und die Brauerei arbeitet ohne familiären Brau-Hintergrund, was sie zu einem echten unabhängigen Craft-Unternehmen macht, das in Leidenschaft statt in Tradition verwurzelt ist. Zu ihren ikonischsten Bieren gehören Zinnebir, ein Pale Ale, das zu einem Brüsseler Klassiker geworden ist, und Taras Boulba, ein blondes Session-Bier, das mit edlen Hopfensorten gebraut wird. Ihr Jambe-De-Bois wird als eines der bittersten Tripel-Biere in ganz Belgien gefeiert. Brasserie de la Senne wird durchgehend als eine der wichtigsten Craft-Brauereien in Europa anerkannt.