Zinnebir ist das Flaggschiff der Brasserie de la Senne, einer Brüsseler Brauerei, die seit 2010 ungefilterte Biere ohne Zusatzstoffe herstellt. Yvan De Baets kreierte dieses goldene Blonde Ale als hopfigere Interpretation einer belgischen Speciale – etwas zwischen einem englischen Pale Ale und traditionellem belgischen Brauen.

Das Bier balanciert Hopfenbitterkeit mit Malzcharakter. De la Senns Haushefen bringen Fruchtnoten von getrockneter Aprikose und Orangenmarmelade mit sich, ergänzt durch kräuterige und grasige Hopfenqualitäten. Der Abgang ist trocken und bitter, mit einem angenehmen malzigen Nachgeschmack.

Zinnebir gärt weiterhin in Flasche und Fass und ist somit ein lebendes, sich entwickelndes Bier.