Brouwerij Roman est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses brasseries familiales de Belgique, située à Mater, un village près d'Oudenaarde dans la région de la Flandre orientale. Fondée en 1545 par Joos Roman, la brasserie est restée entre les mains de la famille Roman pendant près de cinq siècles, ce qui en fait un témoignage vivant du riche patrimoine brassicole belge. Peu de brasseries dans le monde peuvent se vanter d'une telle continuité de propriété familiale et d'artisanat. La brasserie est connue pour un portefeuille diversifié qui reflète les traditions de la région brassicole d'Oudenaarde, une zone historique longtemps associée aux ales brunes distinctives. Parmi ses bières les plus célèbres figurent la gamme de bières d'abbaye Ename et la série Adriaen Brouwer, qui rendent hommage au célèbre peintre flamand né à Oudenaarde. L'Adriaen Brouwer Audenaerds Bruyn phare est un exemple classique de l'ale brune de style Oudenaarde : à déguster lentement, riche en malt et profondément enracinée dans la tradition locale. La brasserie produit également Romy Pils dans le cadre de sa gamme plus large. Breuwerij Roman a reçu des distinctions tant au niveau national qu'international, avec des médailles aux concours belges de bière. La longue histoire de la brasserie, combinée à son engagement à maintenir les styles de bière régionaux, a consolidé sa réputation de pierre angulaire de la culture brassicole belge.