Ename Tripel est une abbaye classique de Brouwerij Roman, rendant hommage aux ruines de l'Abbaye d'Ename, fondée en 1063. Ce tripel non filtré est conditionné en bouteille et continue à se développer dans le verre. La bière affiche une teinte dorée claire sous une couronne de mousse généreuse.

L'arôme révèle des notes d'agrumes vifs, de fruits tropicaux et d'herbes. En bouche, le malt sucré se mêle à l'ananas, à la pêche et à la nectarine, suivi d'épices poivrées et d'amertume houblonnée. La finale s'assèche avec une amertume épicée persistante typique du style.

Avec 8,5% d'alcool, ce tripel blond se boit avec une légèreté et une grâce surprenantes, démentant sa force.