Sloeber est la plus ancienne bière à fermentation haute de Brouwerij Roman, brassée par la plus vénérable brasserie familiale de Belgique depuis 1545 à Oudenaarde. Cette ale dorée puissante à 7,5% ABV allie le brassage patrimonial à un caractère houblonné moderne. Quatre variétés de houblon—Magnum, Citra, Amarillo et Simcoe—confèrent à la bière un profil fruité et rafraîchissant équilibré par une bouche pleine et puissante.

La finale est légère et sèche avec une subtile amertume, ce qui la rend accessible malgré sa force.