Brouwerij Roman, brasserie établie à Oudenaarde depuis 1545, rend hommage au peintre flamand Adriaen Brouwer avec cette tripel certifiée biologique. La bière est corsée et robuste, avec des notes épicées de coriandre et d'écorce d'orange amère qui émergent subtilement en bouche. Les houblons belges et les ingrédients cultivés biologiquement constituent la base d'une bière qui équilibre le caractère sucré du malt avec une fine amertume houblonnée.

La finale est raffinée, avec une amertume houblonnée persistante qui complète l'ensemble. Ceci marque la première tripel biologique de la brasserie, une étape moderne enracinée dans des siècles de tradition brassicole.