Walhalla Craft Beer est une brasserie artisanale néerlandaise basée à Amsterdam-Noord, aux Pays-Bas. Opérant sous le nom officiel Walhalla Craft Beer B.V., la brasserie s'est établie comme l'une des opérations de brassage les plus aventureuses et expérimentales d'Amsterdam. Située à Distelweg 83 dans le vibrant quartier de Noord, Walhalla s'est forgé une réputation en repoussant les limites de ce que la bière artisanale peut être, s'inspirant de thèmes mythologiques pour son identité de marque et ses noms de bières. La brasserie est connue pour son approche audacieuse et expérimentale du brassage, travaillant fréquemment avec des levures sauvages, des ingrédients inhabituels et des techniques non conventionnelles. Son portefeuille couvre un large éventail de styles, des IPA et ales de ferme aux bières acides et aux brassages collaboratifs. Les bières phares incluent Loki, une IPA, et Osiris, une ale de ferme, aux côtés de spécialités en bouteille telles que Aphrodite, Daemon et Minerva. L'utilisation de noms mythologiques provenant de différents panthéons — nordique, grec, romain et égyptien — reflète l'esprit éclectique et créatif de la brasserie. Walhalla Craft Beer exporte ses bières au-delà des Pays-Bas et a participé à des festivals de bière artisanale internationaux et à des collaborations, notamment des sorties conjointes avec des brasseries telles que Homeland. Le bar à bières de la brasserie à Distelweg 83 à Amsterdam-Noord sert de destination pour les amateurs de bière artisanale cherchant à explorer sa gamme en constante évolution de sorties limitées et d'offres saisonnières.