Walhalla Elixer VIII est une New England IPA de Walhalla Craft Beer, la brasserie d'Amsterdam fondée par l'ancien musicien de jazz Aart van Bergen. Brassée avec de l'avoine maltée, des flocons d'avoine, de l'orge et du blé, cette ale trouble offre une texture en bouche douce et crémeuse caractéristique du style.

Le caractère houblonné brille grâce aux houblons CRYO—des produits de houblon concentrés qui intensifient la saveur—combinés aux variétés Citra et Idaho-7. Attendez-vous à des notes d'agrumes et une épice subtile sans amertume dure. Avec seulement 20 IBU, l'amertume du houblon reste douce et bien intégrée à la bière.

Une finition légèrement sucrée et un degré d'alcool modéré de 6,4% ABV rendent cette NEIPA accessible, s'accordant bien avec des plats légers comme le poulet et le poisson blanc.