Mikkeller est une brasserie artisanale danoise fondée à Copenhague en 2006 par Mikkel Borg Bjergsø, un ancien professeur de physique et de chimie qui a commencé à brasser de la bière en tant que hobby. La toute première bière Mikkeller a été brassée en 2005 à la microbrasserie danoise Ørbæk, jetant les bases de ce qui allait devenir l'une des marques de bière artisanale les plus reconnues internationalement au monde. Souvent créditée d'avoir contribué à la révolution de la bière nordique, Mikkeller a placé le Danemark fermement sur la carte mondiale de la bière artisanale. Fonctionnant comme une brasserie nomade ou itinérante, Mikkeller ne possède pas sa propre installation de production unique et brasse plutôt dans des brasseries partenaires du monde entier — un modèle enraciné dans le brassage à façon auquel la marque est revenue ces dernières années, notamment sur le marché américain. Cette approche permet à Mikkeller d'expérimenter librement un large éventail de styles de bière, des ales sauvages et bières acides aux IPA et imperial stouts, repoussant constamment les limites de la saveur et de l'artisanat. Aujourd'hui, Mikkeller distribue ses bières dans plus de 40 pays dans le monde. Au-delà du brassage, Mikkeller a construit un réseau mondial d'hospitalité comprenant des bars à bière et des bars, notamment Warpigs, son concept de brewpub acclamé. La marque a également établi un partenariat avec Carlsberg pour renforcer davantage sa portée. Avec une identité audacieuse et axée sur le design et une philosophie de brassage aventureuse, Mikkeller continue de façonner la scène mondiale de la bière artisanale.