Le Night King de Mikkeller est une Double New England-style IPA créée pour la collaboration Game of Thrones Iron Anniversary. Avec 8,2% ABV, cette bière trouble offre un caractère houblonné audacieux avec une touche non conventionnelle.

L'arôme débute avec des notes luxuriantes de mandarine et de pamplemousse, suivies de notes d'ananas et de pêche qui ajoutent de la profondeur. Les houblons Hallertau Blanc introduisent des notes de citronnelle et un caractère de groseille à maquereau rappelant le vin, élevant la bière au-delà des attentes traditionnelles des IPA.

Un corps léger et une carbonatation modérée maintiennent l'expérience lisse et accessible, permettant aux couches houblonnées de briller sans surcharger le palais.