Brouwerij 't IJ est une brasserie artisanale emblématique d'Amsterdam fondée en 1985 par le musicien Kasper Peterson. Située sous le moulin De Gooyer, un monument historique d'Amsterdam East, la brasserie fabrique depuis des décennies des bières de spécialité caractéristiques et excentriques, ce qui en fait l'une des destinations brassicoles indépendantes les plus reconnaissables des Pays-Bas. En 2021, la brasserie a relancé sa gamme de produits avec une nouvelle identité visuelle, tout en restant fidèle à ses racines amsterdamoises. La brasserie est surtout connue pour son portefeuille distinctif de bières de spécialité néerlandaises, avec des bières phares telles que De Zatte et Natte parmi les plus célébrées de sa gamme. 't IJ s'est forgé une réputation de brasserie avec du caractère et de l'indépendance, proposant une gamme de styles qui reflètent le caractère libre d'esprit de la ville qu'elle appelle chez elle. Son bar à bière sous le moulin attire à la fois les habitants et les visiteurs en quête d'une authentique expérience brassicole d'Amsterdam, associant d'excellentes bières artisanales à un cadre historique unique. Ces dernières années, Brouwerij 't IJ a rejoint le portefeuille du groupe brassicole belge Duvel Moortgat, tout en conservant son identité distinctement amsterdamoise. La brasserie est également largement disponible auprès des principaux détaillants néerlandais tels qu'Albert Heijn, apportant ses bières de spécialité à un large public national. La durabilité est également devenue un enjeu croissant, la brasserie introduisant des emballages réutilisables dans le cadre de son engagement envers une brasserie responsable.