Brouwerij 't IJ, la brasserie artisanale pionnière d'Amsterdam fondée en 1985, élabore cette India Pale Ale avec un caractère houblonné marqué et de la complexité. Une bière blonde foncée aux arômes de pamplemousse et floraux, elle équilibre la douceur maltée avec une amertume affirmée et des notes fruitées. La finale est nette et agréablement persistante, portée par sa nature houblonnée.

Brassée avec l'eau du robinet d'Amsterdam, du malt d'orge et des houblons soigneusement sélectionnés, cette IPA à 6,5 % offre le style anglais traditionnel : un alcool plus élevé et une amertume houblonnée prononcée qui définit la tradition de l'India Pale Ale.