De Diepte de Brouwerij 't IJ est un imperial stout corsé à 11,4% ABV qui met en avant l'approche audacieuse de la brasserie d'Amsterdam envers les bières brunes. La bière réunit des notes de caramel et de sel marin avec du chocolat noir et de la noix de coco, créant une expérience distinctive et réconfortante.

Le caractère de noix de coco est particulièrement présent, offrant un complément intrigant aux malts torréfiés. C'est une bière à savourer lentement, mieux servie dans un verre tulipe pour apprécier pleinement son caractère complexe et la chaleur substantielle de l'alcool.