Natte est une bière emblématique de Brouwerij 't IJ, fondée en 1985 par le musicien Kasper Peterson à Amsterdam. Cette Dubbel belge affiche une teinte brun-rougeâtre distinctive provenant du malt foncé. La bière équilibre un caractère sucré et rôti avec des notes subtiles de cassonade, de noix et de prunes.

Le palais est lisse et malté avec une douceur délicate et des hints de caramel, terminé par un houblon légèrement amer. Bien équilibrée et accessible, Natte invite à une dégustation contemplative—idéale accompagnée de fromage ou comme compagnon de soirée.