Brouwerij Het Anker est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses brasseries de Belgique, ancrée dans la ville de Malines. Son histoire s'étend sur plusieurs siècles, la brasserie fonctionnant comme une installation à vapeur à partir de 1872. Au fil des générations, la brasserie a fait face à des défis importants, mais c'est la détermination de la famille Leclef — notamment Charles Leclef — qui a sauvé et revitalisé l'institution. S'appuyant sur l'héritage brassicole profond de Malines, la famille s'est engagée à honorer le passé de la brasserie tout en continuant à produire des ales belges de classe mondiale. Ces dernières années, Brouwerij Het Anker a été acquise par Brewery Huyghe, unissant deux piliers majeurs de la tradition brassicole belge. Le portefeuille de la brasserie est à la fois large et impressionnant, couvrant 14 marques réparties sur 41 styles de bière. Het Anker est particulièrement célèbre pour sa gamme Gouden Carolus, une série phare d'ales belges nommée d'après les pièces d'or de l'empereur du Saint-Empire romain Charles V. La gamme comprend des styles tels que Strong Ale, Tripel, et une ale de Noël saisonnière, tous brassés avec la complexité caractéristique belge. Le Gouden Carolus Ambrio, recréé à partir d'une recette du 15e siècle, reflète la connexion profonde de la brasserie à l'histoire brassicole régionale. Avec des profils de malt robustes, un caractère de houblon raffiné et une fermentation belge traditionnelle, les bières de Het Anker sont des références du métier.