Brussels Beer Project est né à Bruxelles, en Belgique, en 2013, lorsque sa bière fondatrice — Delta IPA — a été choisie parmi quatre prototypes initiaux. Le projet s'est rapidement transformé en brasserie communautaire, réunissant plus de 6 000 « amateurs de bière » dans le cadre de ses origines participatives. Décrite par les observateurs comme une brasserie très inspirée par l'Amérique opérant au cœur de la Belgique, elle s'est donné pour mission d'apporter une perspective nouvelle et moderne à la culture brassicole belge depuis sa base au centre de Bruxelles. La brasserie est connue pour son approche ludique et expérimentale de la bière, avec l'ambition de brasser au moins 20 bières uniques chaque année en utilisant une installation de brassage de 10 hectolitres. Plutôt que de s'appuyer uniquement sur la tradition belge, Brussels Beer Project remet en question les conventions en réinventant les styles — notamment en donnant une touche moderne aux bières d'abbaye traditionnelles. Son portefeuille couvre des styles riches en houblon comme les IPA, ainsi qu'une large gamme de sorties limitées et saisonnières qui maintiennent la gamme en constante évolution. Brussels Beer Project s'est étendue au-delà de la Belgique, ouvrant un bar dans le quartier de Pigalle à Paris — marquant son premier établissement en France. La brasserie a également noué des partenariats avec des noms locaux tels que Maison Dandoy et Delhaize, et a attiré l'attention internationale de la communauté de la bière artisanale, notamment avec une couverture par Good Beer Hunting.