Brussels Beer Project Pico Bello est une IPA trouble sans alcool qui démontre que le vrai caractère du houblon n'a pas besoin d'alcool pour briller. Avec seulement 0,3% ABV, cette brasserie basée à Bruxelles offre une expérience exotique et fruitée avec une amertume subtile et une acidité rafraîchissante.

La brasserie mélange du malt pale ale, du malt de blé, du malt d'avoine et des malts caramel avec des houblons classiques dont Cascade, Chinook et Sorachi Ace. Le résultat est une bière sans alcool distinctement équilibrée—fruitée et accueillante, mais crisp et acidulée d'une manière qui la distingue des alternatives sans alcool plus sucrées.

Pico Bello reflète l'engagement de Brussels Beer Project envers l'innovation et la durabilité depuis ses débuts dans un garage. La brasserie expérimente activement avec des ingrédients et des processus non conventionnels, notamment la réutilisation du pain invendu des boulangeries locales pour réduire la consommation de malt.