Grosse Bertha est la Hefeweizen de Brussels Beer Project, une interprétation belge de la tradition bavaroise de la bière de blé. Cette ale à 7% a été sélectionnée après un essai de recette public et est connue pour ses arômes caractéristiques de bière de blé avec des notes claires de banane et de clou de girofle. La fermentation avec de la levure belge lui confère un profil légèrement plus sucré que ses homologues allemands.

Au verre, elle se verse d'une teinte dorée claire surmontée d'une mousse épaisse et persistante. Le nez affiche le caractère classique de la Hefeweizen : des notes de fruits mûrs et florales aux côtés de la banane. Le palais est net et croustillant avec des saveurs modérées de fruits et florales, menant à une finale bien équilibrée.