Pico Nova est une West Coast IPA sans alcool de Brussels Beer Project, le collectif brassicole bruxellois qui a commencé à réinventer la bière belge il y a une décennie. Avec 0,3% ABV, cette bière défie sa faible teneur en alcool avec l'amertume houblonnée classique équilibrée par des notes surprenantes de chocolat rôti et de grain grillé.

Brassée avec du malt pale ale, des grains rôtis et de l'épeautre, et houblonnée avec Cascade, Chinook et Sorachi Ace, Pico Nova offre une expérience corsée malgré son alcool minimal. Le caractère houblonné aux notes d'agrumes rencontre des nuances subtiles de chocolat, finissant sec et résolument amer—la preuve que le faible alcool ne signifie pas faible saveur.