Brussels Beer Project werd in 2013 in Brussel, België, opgericht toen het eerste bier — Delta IPA — werd gekozen uit vier prototypes. De brouwerij groeide snel uit tot een gemeenschapsgedreven project waarbij meer dan 6.000 'beer lovers' betrokken raakten bij de totstandkoming. Met een uitgesproken moderne en Amerikaans geïnspireerde aanpak wilde de brouwerij vanuit het hart van Brussel een frisse wind laten waaien door de Belgische bierwereld. Brussels Beer Project staat bekend om zijn speelse en experimentele brouwfilosofie. Met een 10-hectoliter brouwinstallatie streeft de brouwerij ernaar jaarlijks minimaal 20 eenmalige bieren te brouwen. Traditionele Belgische stijlen, zoals abdijbieren, worden op eigentijdse wijze heruitgevonden. Het portfolio is breed en dynamisch: van hop-gedreven bieren zoals de Delta IPA tot een uitgebreid aanbod van gelimiteerde en seizoensgebonden releases. De brouwerij heeft haar grenzen verlegd buiten België door een bierbar te openen in de Parijse wijk Pigalle. Daarnaast werkte Brussels Beer Project samen met lokale namen als Maison Dandoy en Delhaize, en trok het de aandacht van internationale biermedia, waaronder Good Beer Hunting.