Brouwerij Van den Bossche est une brasserie familiale historique située à Sint-Lievens-Esse, dans la commune de Herzele dans la province de Flandre-Orientale en Belgique. Fondée en 1897, la brasserie fabrique de la bière depuis plus d'un siècle, ce qui en fait l'une des brasseries traditionnelles durables de la région flamande. Son long historique est enraciné dans un profond respect du patrimoine brassicole belge, et la brasserie continue d'opérer depuis son site d'origine, préservant son caractère artisanal intact. La brasserie est connue pour la production d'une gamme de bières belges spécialisées caractéristiques, notamment des ales brunes brassées selon une ancienne méthode flamande utilisant du houblon et des herbes, ainsi que des stouts et des ales blondes. Parmi ses offres signature figurent le Buffalo Stout et la gamme Pater Lieven, qui comprend un Bruin (Brown Ale) à 6,5% ABV. La philosophie de brassage s'appuie sur des techniques traditionnelles, et la brasserie est notamment associée à sa propre souche de levure Buffalo maison, qui a même été partagée avec des collaborateurs brassicoles internationaux. Brouwerij Van den Bossche a reçu une reconnaissance sur la scène internationale, notamment un World Beer Award pour World's Best Ale. La brasserie accueille les visiteurs et propose des visites guidées, ce qui en fait une destination pour les amateurs de bière cherchant à expérimenter la tradition brassicole belge authentique de première main.