Pater Lieven Wit est une witbier non filtrée de Brouwerij Van Den Bossche, une brasserie familiale à Sint-Lievens-Esse en Flandre orientale. Fondée en 1897, la brasserie est désormais dirigée par la quatrième génération de la famille Van den Bossche. Cette witbier est un désaltérant frais et vivant avec une légère douceur et une amertume douce.

La bière se caractérise par une turbidité naturelle et une belle mousse blanche. Le palais combine des notes fruitées avec des touches amères subtiles, finissant avec une pointe de sécheresse de pamplemousse. Avec 4,5% ABV, c'est une bière accessible bien adaptée aux temps chauds.