Buffalo Belgian Stout de Brouwerij Van den Bossche est une stout brun foncé surmontée d'une mousse crémeuse. Cette ale forte à 9% ABV combine un caractère malté avec une amertume rôtie et une douceur agréable. L'arôme varie entre des notes épicées et biscuitées, la chaleur de l'alcool et des sous-tons fruités.

En bouche, le chocolat et le caramel émergent avec un équilibre fin entre la douceur et la profondeur rôtie. Malgré sa force, la bière se sent relativement légère et bien carbonatée, ce qui la rend plus accessible que de nombreuses stouts plus lourdes.