Brouwerij In de Nacht est une brasserie artisanale néerlandaise située à Weert, née d'une véritable passion pour la bière et la saveur. Le nom de la brasserie — qui se traduit par « Brasserie In the Night » — fait allusion au dévouement et à l'amour des heures tardives qui a donné naissance à ses premières bières spéciales. Bien qu'il s'agisse d'une opération plus modeste, la brasserie s'est constitué une clientèle fidèle parmi les amateurs de bière artisanale aux Pays-Bas. Malgré sa taille modeste, Brouwerij In de Nacht propose un portefeuille soigneusement sélectionné de bières spéciales artisanales. La gamme comprend des styles tels que l'IPA et les bières vieillis en fût, avec notamment des offres complexes comme le Wild Duck Speyside et les variantes Red Wine — des vatgerijpte bieren qui témoignent de l'ambition de la brasserie de repousser les limites de la saveur. Leur bière Fourmidable a également attiré l'attention des amateurs du genre. La brasserie maintient son assortiment compact mais axé sur la qualité plutôt que la quantité. Breuwerij In de Nacht a acquis une reconnaissance dans la scène de la bière artisanale néerlandaise, avec ses bières présentées dans les détaillants spécialisés et sur les cartes des bières du pays. L'une de leurs bières, Liquid Love, a même été adoptée comme bière-cadeau populaire, reflétant le caractère chaleureux et personnel de la brasserie.