À propos

Wild Duck Red Wine #3 de Brouwerij In De Nacht à Weert est une ale sauvage vieillie en fût couleur ambre-rouge à 8,5% ABV. Affinée pendant dix mois en fûts de vin rouge du Château Paveil de Luze à Margaux, cette bière développe un caractère distinctif façonné par le chêne de vin et la fermentation sauvage. La bière présente une couleur ambre-rouge limpide avec une mousse de densité moyenne. L'arôme révèle une acidité subtile avec des notes prononcées de vin rouge. En bouche, des saveurs corsées émergent : tanins, chêne et moût de raisin, tempérés par la complexité de la levure sauvage. La finale est assez sèche avec une acidité douce qui complète l'influence du fût de vin.