Fourmidable de Brouwerij In de Nacht est une IPA croustillante à 6% ABV qui offre un caractère houblonné complet et une amertume affirmée. Cette bière équilibre des notes fruitées de houblon avec une arête amère ferme, finissant avec une sensation en bouche légèrement astringente. L'arrière-goût est houblonné et amer, avec une douceur subtile qui se résout proprement.

La brasserie est connue pour expérimenter avec des variétés de houblon, ce qui est évident dans cette expression. Fourmidable est une bière à déguster de préférence en plein jour, où son profil houblonné complet brille vraiment.