Brouwerij In de Nacht de Weert élabore Belhamel, une ambitieuse Barleywine vieillie pendant 18 mois en fûts de whisky Ben Nevis usagés. La maturation prolongée produit une bière corsée et crémeuse avec un caractère de malt profond et l'influence distinctive du chêne écossais.

Au nez et en bouche, le malt sucré rencontre les épices, la vanille et une légère fumée provenant des fûts Ben Nevis. La texture lisse et veloutée porte la présence réchauffante de 12% ABV, et l'intégration du fût et de la bière est remarquablement bien exécutée.

Le vieillissement prolongé a adouci cette Belhamel sans sacrifier sa présence. Le résultat est une expression accessible mais caractérisée—idéale pour ceux qui recherchent une Barleywine avec une influence de fût significative.