À propos

Devil's Eye de Brouwerij In de Nacht est une ambitieuse Russian Imperial Stout de Weert au caractère diabolique. Cette bière puissante a mûri pendant huit mois en fûts écossais, offrant une complexité douce et une saveur brassicole complète malgré sa teneur élevée en alcool. Dans le verre, elle apparaît d'un noir de jais avec une mystérieuse lueur rubis lorsqu'on la tient à la lumière. Les arômes parlent de café et de cacao avec des notes torréfiées, complétés par un poivre subtil. Le goût suit le même schéma : le café et le chocolat dominent, avec du caramel et de la maltosité cachés, terminés par un poivre épicé au loin.