Weihenstephaner, officiellement connue sous le nom de Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, détient le titre de la plus ancienne brasserie du monde, remontant à 1040 lorsque l'abbé Arnold a reçu une licence de brassage des autorités locales à Freising, en Bavière. Située sur la colline de Weihenstephan juste à l'extérieur de Munich, la brasserie fabrique de la bière depuis près de mille ans, ce qui en fait un monument vivant de la tradition et du savoir-faire brassicoles allemands. Aujourd'hui, elle fonctionne comme une brasserie d'État bavaroise, combinant des siècles d'héritage avec des techniques de brassage modernes.