Le Weihenstephaner 1516 Kellerbier est une lager non filtrée brassée en 2016 pour marquer le 500e anniversaire du Reinheitsgebot bavarois (loi de pureté de la bière). Cette bière est élaborée avec la variété de houblon rare Hallertauer Record, désormais cultivée par un seul agriculteur.

Naturellement trouble et non filtrée, cette Kellerbier s'ouvre sur un caractère doux et mellow. Une riche douceur maltée émerge en bouche, agrémentée de délicates notes fruitées et terreuses. L'amertume du houblon reste discrète et retenue, avec une finale nette et sèche.

Lisse et facile à boire, avec une carbonatation vive et croustillante et un corps léger, cette bière reflète l'engagement de Weihenstephan envers la tradition brassicole allemande intemporelle.