Weihenstephaner Hefeweissbier est brassée à la plus ancienne brasserie en activité continue du monde, située sur le site de l'ancienne abbaye de Weihenstephan à Freising, en Bavière. Le brassage y a lieu depuis 1040.

Cette authentique bière de blé bavaroise se verse trouble avec une teinte jaune doré, un corps complet et une sensation en bouche lisse et crémeuse. L'arôme se caractérise par des notes de pain et de levure, complétées par des touches de banane et de clou de girofle—des caractéristiques typiques de la fermentation traditionnelle à la levure bavaroise. Le palais équilibre les saveurs fruitées et céréalières avec une amertume de houblon retenue, finissant net et harmonieux.

Avec 5,4 % ABV, c'est une bière accessible au quotidien qui s'accorde bien avec le poisson, les fruits de mer et les fromages piquants.