Weihenstephaner Vitus est un strong wheat bock de la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, la plus ancienne brasserie du monde, située sur le terrain de l'ancienne abbaye Weihenstephan en Bavière. Ce weizenbock se distingue par son corps complet et sa bouche lisse et effervescente malgré son robuste 7,4% ABV.

Le nez vous accueille avec des arômes de banane mûre, d'abricots secs et d'agrumes, accompagnés de notes de clou de girofle et de levure. En bouche, davantage de cette banane mûre caractéristique émerge, aux côtés d'hints de pain de blé frais, de caractère levuré et de malt légèrement caramélisé. La finale est nette et sèche, avec une banane et des épices persistantes.

Vitus n'est pas une bière bock typique : elle conserve le caractère fruité et noble d'une bière de blé, ce qui en fait un excellent accompagnement pour la viande rouge et les fromages forts.