Brassée par la plus ancienne brasserie en activité du monde sur le site de l'ancienne abbaye de Weihenstephan en Bavière, Kristall Weissbier suit des siècles de tradition brassicole tout en se distinguant par sa clarté cristalline. Contrairement à son homologue trouble hefeweizen de la même brasserie, cette bière de blé filtrée offre un raffinement épuré.

La banane et le clou de girofle dominent le nez, caractéristiques typiques de la bière de blé bavaroise. Le palais s'ouvre sur des notes herbacées et d'agrumes avant que la banane douce et le malt de blé émergent. Légère à mi-corsée avec une carbonatation vive, elle offre une sensation en bouche à la fois croustillante et crémeuse qui se veut à la fois rafraîchissante et substantielle.

Avec 5,4 % ABV, c'est une bière accessible mais caractérisée qui respecte la loi brassicole allemande tout en mariant la technique traditionnelle à une présentation polie et brillante.