Het Brouwdok est une brasserie artisanale située dans le port de Harlingen, dans le nord des Pays-Bas. Implantée dans un cadre en bord de mer, la brasserie combine la production de bière artisanale avec une connexion directe au caractère maritime de la ville. Connue localement sous le nom de havenbrouwerij — brasserie portuaire — Het Brouwdok s'est établie comme une destination distinctive dans le paysage brassicole frison, où le charme industriel du port rencontre l'art de la brasserie artisanale. La brasserie fonctionne avec une proeflokaal (salle de dégustation) attenante, où les visiteurs peuvent déguster des bières fraîchement brassées sur une terrasse donnant directement sur l'eau tandis que la production a lieu dans l'espace adjacent. Cette intégration de la brasserie et de l'hospitalité reflète une tendance plus large des brasseries fonctionnant comme des lieux de rencontre sociaux et culturels. Het Brouwdok produit une gamme de styles, y compris des bières saisonnières telles qu'une Meibock — leur Noordt Meibock, brassée en collaboration avec Noordt, est disponible en format canette à 5,9% ABV. Au-delà de leur propre production, Het Brouwdok a également servi de site de brassage à façon pour d'autres producteurs régionaux, notamment Brouwerij Koningshert, qui y a brassé des lots plus importants à partir de 2024. La brasserie a été présentée dans des publications brassicoles internationales et contribue à la reconnaissance croissante de la culture de la bière artisanale du nord des Pays-Bas.