Brassée par Het Brouwdok à Harlingen, cette Weizen est produite dans un entrepôt en bois converti sur la Willemskade avec vue sur la mer des Wadden. La brasserie est née d'un hobby commencé en 2009 dans un grenier d'Amsterdam et s'est transformée en une opération à grande échelle dans l'une des onze villes historiques de la Frise.

Wad Weizen est une bière de blé dorée et croustillante construite sur 60% de blé pour un corps moyen. Le nez révèle de la banane mûre et du clou de girofle avec des notes florales subtiles. Le palais est légèrement sucré et doucement épicé, avec une finale rafraîchissante et sèche dotée d'une carbonatation vivace qui en fait une bière d'été idéale.