Apex Brewing Company est une brasserie artisanale basée à Örebro, en Suède. Bien qu'une brasserie portant le même nom ait brièvement existé à Seattle dans les années 1930, l'actuelle Apex Brewing Company est une brasserie artisanale suédoise qui s'est établie dans la scène spécialisée européenne de la bière, avec ses bières distribuées et appréciées sur des marchés incluant les Pays-Bas et la Suisse. Apex Brewing Company se concentre sur les styles modernes axés sur le houblon, avec un portefeuille centré sur les New England India Pale Ales et les hazy IPAs. Le flagship Orcus IPA de la brasserie — une New England IPA affichant 6,5% ABV — a attiré l'attention constante des amateurs de bière artisanale, et la Zephyr IPA, une hazy IPA de style New England, complète davantage sa gamme dominée par les IPAs. L'approche de la brasserie s'appuie sur des expressions houblonnées juteuses et aromatiques caractéristiques du style NEIPA. Les bières d'Apex Brewing Company se sont retrouvées sur les rayons et dans les verres des détaillants spécialisés et des services d'abonnement à la bière à travers l'Europe, incluant des listes via des plateformes de bière artisanale néerlandaises. La production constante de bières bien considérées et axées sur le houblon de la brasserie lui a valu une base de fidèles parmi les amateurs d'IPA en quête de brassage artisanal scandinave de qualité.