Apex Doomrider DIPA est une double IPA de la micro-brasserie suédoise Apex Brewing Company à Örebro, connue pour ses bières artisanales riches en houblon. Cette Imperial IPA double dry-hoppée offre une douceur retenue équilibrée par une amertume prononcée rappelant l'écorce d'agrume et une texture crémeuse et ronde en bouche.

Le nez révèle des fruits à noyau, des agrumes et des notes florales et herbacées. En bouche, les notes fruitées et la complexité houblonnée se développent jusqu'à une finale nette et sèche. Avec 8% ABV, la bière possède suffisamment de corps pour soutenir son profil houblonné affirmé sans excès de poids.