Apex Necropolis DIPA est une ambitieuse double IPA de la brasserie artisanale suédoise Apex Brewing Company, basée à Örebro. Avec 8% ABV, cette IPA trouble de style New England offre un caractère frais et fruité qui reflète l'approche moderne de la brasserie en matière de brassage axé sur le houblon.

L'arôme est houblonné et fruité, avec des notes d'herbe mouillée et de pin. En bouche, le caractère de fruits frais occupe le devant de la scène, complété par une amertume prononcée rappelant l'écorce d'agrume qui finit proprement sans dominer le palais.

Apex Brewing Company est connue pour ses bières artisanales et axées sur le houblon, et Necropolis démontre clairement cet engagement. La bière présente une légère trouble et une couleur jaune pâle, un aspect classique pour le style.