Metatron DIPA d'Apex Brewing Company est une puissante Double IPA de style New England à 8% ABV. Cette micro-brasserie suédoise se spécialise dans les bières riches en houblon, et Metatron met en avant son savoir-faire à travers un mélange de houblons Nelson, Enigma, Vic Secret et Riwaka. La bière offre une bouche complète et soyeuse avec des aromatiques tropicales intenses : la mangue, les agrumes et l'écorce d'agrume dominent le nez et le palais. La finale est sèche et houblonnée, avec une amertume agréable qui termine proprement l'expérience fruitée.

Le profil de saveur équilibre une douceur subtile provenant des malts pâles et de blé avec un caractère croustillant et rafraîchissant. C'est une bière corsée qui embrasse l'intensité—idéale pour les amateurs de houblon en quête d'une expression complexe et axée sur les fruits.