Brouwerij De Blauwe IJsbeer est une brasserie artisanale néerlandaise qui brasse avec passion pour la bière et la saveur depuis 2012. Initialement établie en tant que brasserie de contrat (huurbrouwer) à Nieuwpoort, une petite ville de la province de Zuid-Holland, la brasserie a déménagé en 2019 vers un nouveau lieu. Le nom — qui se traduit par « L'Ours Polaire Bleu » — reflète le caractère distinctif et la personnalité que la brasserie apporte à ses bières. Le portefeuille de la brasserie couvre une variété de styles, mettant en avant un amour clair pour les bières traditionnelles et saisonnières. Parmi les bières associées à De Blauwe IJsbeer figurent la Klapschaats Barley Blond et une Weizenbock affichant 8,3 % ABV, démontrant la gamme de la brasserie allant des ales blondes accessibles aux robustes bières bock riches en malt. La gamme souligne un dévouement aux bières savoureuses et bien élaborées qui reflètent les traditions brassicoles néerlandaises. De Blauwe IJsbeer s'est construit une base de fidèles au sein de la communauté néerlandaise de la bière artisanale et a participé à des festivals régionaux de bière, notamment le Bierfestival Zundert. Les bières de la brasserie sont disponibles auprès de détaillants spécialisés en bière néerlandaise et ont été présentées dans des packages de dégustation curatés aux côtés d'autres brasseries artisanales.