Gouwe Ouwe IJsbeer de Brouwerij De Blauwe IJsbeer est un hommage au père du brasseur. Élaborée avec du malt d'orge, du houblon et de la levure, cette blonde équilibre des caractères fruités et maltés dans un profil accessible.

La bière présente des notes tropicales et d'agrumes aux côtés de fruits rouges, soutenues par une base de malt douce et légèrement sucrée. Avec 6% ABV, l'alcool procure une chaleur douce sans dominer le palais, créant une blonde savoureuse et agréable à boire.