De Schotse IJsbeer de Brouwerij de Blauwe IJsbeer est une Scotch Ale brassée avec du malt d'orge, du houblon et une levure distinctive. Avec 8% ABV, cette bière à fermentation haute offre un caractère chaleureux et corsé avec des arômes invitants.

Fondée en 2012 à Nieuwpoort, en Hollande-du-Sud, la brasserie visait à raviver la tradition brassicole historique de cette ville fortifiée. De Schotse IJsbeer représente leur deuxième offre spécialisée, démontrant la gamme de la brasserie au-delà de leur Weijsbeer inaugural.