Wispe Brouwerij ist eine unabhängige niederländische Brauerei mit Sitz in Weesp, einer historischen Stadt mit einer reichen Brautradition. Die Brauerei wurde 2009 von drei Brüdern gegründet, die das lokale Brauwesen genau hundert Jahre nach der Schließung der letzten Brauerei in Weesp wiederbelebten. Der Name Wispe bezieht sich auf den ältesten bekannten Namen für Weesp, der bis ins Jahr 1150 zurückreicht, und verbindet die Marke direkt mit dem tief verwurzelten Erbe der Stadt. Das erste Bier wurde in Zusammenarbeit mit Amsterdams Brouwerij De Prael gebraut, wobei Wispe Blond den Anfang machte. Wispe konzentriert sich hauptsächlich auf die Regionen Amsterdam und Het Gooi und bringt lokal inspiriertes Craft Beer zurück in die Gegend. Die Brauerei hat ihr Portfolio auf etwa fünfzehn verschiedene Biere erweitert, mit einer Kernpalette, die verschiedene Stile umfasst. Was Wispe besonders auszeichnet, ist sein Brauort: eine ehemalige Kirche, ein Ort, der eine besondere Bedeutung hat, da der Heilige Laurentius – der Schutzpatron der Brauer – dem Handwerk, das in ihren Mauern praktiziert wird, symbolisches Gewicht verleiht. Von seinen bescheidenen Anfängen als Lohnbraumarke bis hin zu einer vollständig etablierten unabhängigen Brauerei ist Wispe zu einem stolzen Botschafter des Brauererbes von Weesp geworden. Die Geschichte der Brauerei ist eine Geschichte der Wiederbelebung, regionalen Identität und einer Leidenschaft dafür, qualitativ hochwertiges Craft Beer in eine Stadt zurückzubringen, die einst von ihrer Braukultur florierte.