Wispe Bock ist ein traditionelles obergäriges Bier der Wispe Brewery in Weesp, Nordholland. Die Brauerei wurde 2009 von drei Brüdern gegründet, die das reiche Brauhandwerk dieser historischen Stadt wiederbeleben wollten – Weesp braut bereits seit dem 14. Jahrhundert.

Dieses Bock zeichnet sich durch eine wunderschöne rubinrote Farbe aus und wird mit traditionellen Malzsorten gebraut. Das Bier besticht durch einen angenehm bittersüßen Geschmack mit vollem, geröstetem Charakter und cremiger Mundgefühl. Die Untergärung und die sorgfältig zusammengesetzte Malzmischung verleihen diesem starken Ale (7,4% ABV) Tiefe und einen charakteristischen Geschmack.

Wispe Bock passt hervorragend zu Wildgerichten und deftigen Mahlzeiten.