Wispe IPA stammt aus Weesp, wo drei Brüder—Jerrit, Jitze und Remko Vellenga—2009 eine Craft-Brauerei gründeten, um das historische Brauhandwerk der Stadt wiederzubeleben. Dieses hopfenbetonte IPA zeigt eine dunkelgoldene Farbe mit einem großzügigen weißen Schaum.

Das Aroma erinnert an Zitrusfrüchte und tropische Früchte, angetrieben durch amerikanische Hopfensorten, die für diesen Stil charakteristisch sind. Das Bier bietet Erfrischung und Geschmack in Balance, mit ausgeprägter Hopfenbitterkeit, die eher zugänglich als überwältigend wirkt.

Wispe braut nach Craft-Tradition und kombiniert Wasser, Malz, Hopfen und Hefe mit Bedacht. Jedes Element wird gewählt, um den charakteristischen Charakter der Brauerei zu definieren.