Wispe 1863 ist ein blondes Ale der Wispe Brouwerij in Weesp, benannt nach dem Jahr, in dem Gerard Heineken die historische Hooiberg-Brauerei übernahm. Im Jahr 2009 belebten drei Brüder – Jerrit, Jitze und Remko Vellenga – das Brauereierbe der Stadt nach einem Jahrhundert ohne lokale Brauerei wieder.

Gebraut mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe nach traditionellen Handwerksmethoden, bietet dieses blonde Ale einen frischen und fruchtigen Charakter. Das Bier balanciert süßliche Malznoten mit dem charakteristischen Aroma und der natürlichen Bitterkeit des Hopfens und schafft so ein zugängliches, aber geschmackvolles Getränk, das sich für viele Gelegenheiten eignet.

Die Wispe Brouwerij betreibt ihren Betrieb in der Sint-Laurentiuskerk im historischen Zentrum von Weesp und kombiniert eine funktionierende Brauerei, einen Verkostungsraum und einen Veranstaltungsort.